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马黛茶拥有196种微量元素马黛茶拥有196种微量元素
CONFIDENTIAL REPORT (Dr Neil I .Ward, University of Surrey, 2004) 7.2 Chemical-Dry Leaf Material The following section presents the results for the chemical analysis of dry leaf Yerba Mate material. Table 18.Methyl xanthine (caffeine and theobromine) content of dry leaf Yerba Mate Material (% w/w dry matter basis-dmb)  
Dry Leaf Regular Dry Leaf Herbal Dry Leaf Flavoured Dry Leaf Organic
Caffeine %w/w dmb
Mean 1.028 0.752 0.968 1.025
Stdev 0.159 0.263 0.256 0.148
Min 0.760 0.460 0.620 0.920
Max 1.270 1.130 1.310 1.310
n 17 5 6 2
Theobromine %w/w dmb
Mean 0.146 0.170 0.130 0.100
Stdev 0.050 0.116 0.040 0.014
Min 0.090 0.070 0.080 0.090
Max 0.310 0.340 0.180 0.110
n 17 5 6 2
   

Table 19. Percentage of moisture, and percentage of water activity content of dry leaf

Yerba Mate material (%w/w dry matter basis-dmb)  
Dry Leaf Regular Dry Leaf Herbal Dry Leaf Flavoured Dry Leaf Organic
Moisture %w/w
Mean 5.73 6.73 6.67 7.04
Stdev 0.85 1.23 1.11 0.06
Min 4.38 5.76 5.05 7.00
Max 6.99 8.71 8.43 7.08
n 17 5 6 2
Water activity %RH
Mean 37 44 47 39
Stdev 4 6 6 1
Min 30 39 38 38
Max 46 53 58 39
n 17 5 6 2
1 机密的报告(2004年尼尔艾博士于行政综合大学) 7.2化学制品-干燥的原料树叶 为了化学分解原马黛茶叶提出了以下部分结果 表格18干燥的马黛茶中甲基黄嘌呤(咖啡因和可可碱)的含量 原材料(%w/w干燥问题根据-dmb  
合格的干树叶 草药的干树叶 香味的干树叶 有机的干树叶
咖啡因 %w/w dmb
通常 1.028 0.752 0.968 1.025
stdev 0.159 0.263 0.256 0.148
最少 0.760 0.460 0.620 0.920
最多 1.270 1.130 1.310 1.310
n 17 5 6 2
可可碱 %w/w dmb
通常 0.146 0.170 0.130 0.100
stdev 0.050 0.116 0.040 0.014
最少 0.090 0.070 0.080 0.090
最多 0.310 0.340 0.180 0.110
n 17 5 6 2
    表格19湿度的百分比,对于干燥的树叶水的活动性的百分比 马黛茶原材料(%w/w干燥问题根据-dmb  
合格的干树叶 草药的干树叶 香味的干树叶 有机的干树叶
咖啡因 %w/w dmb
通常 5.73 6.73 6.67 7.04
stdev 0.85 1.23 1.11 0.06
最少 4.38 5.76 5.05 7.00
最多 6.99 8.71 8.43 7.08
n 17 5 6 2
可可碱 %w/w dmb
通常 137 44 47 39
stdev 4 6 6 1
最少 30 39 38 38
最多 46 53 58 39
n 17 5 6 2
1 Table 20.Flavonoids (Flavonol Glycosides) content of regular Yerba Mate dry leaf Material ( %w/w dry matter basis-dmb)  
Flavonol glycosides
Yerba regular Q-3-R Q-3-G K-3-R F4 F5 F6 Total Flavonol glycosides
%DMB    %DMB     %DMB     %DMB     %DMB    %DMB     %DMB
Mean 0.650 0.129 0.166 0.378 2.226 1.358 4.907
Stdev 0.163 0.121 0.022 0.050 0.517 0.268 0.604
Min 0.487 0.057 0.129 0.325 1.426 1.150 3.989
Max 1.014 0.425 0.191 0.452 2.936 1.961 5.866
n 8 8 8 8 8 8 8
Table 21.Pesticide content of dry leaf Yerba Mate material ( mg/kg dry matter basis)
OrganochlorinePesticides Organophosph.Pesticides SyntheticPyrethroids Organonitr/otherPesticides Biphenyl
mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg
Mean Not Detected Not Detected Not Detected Detected in 6 out of 9 samples 0.06
Stdev 0.04
Min 0.02
Max 0.13
n 9 9 9 9 6
Table 22. Total phenolic content of dry leaf Yerba Mate material ( %w/w dry matter)
Total Phenolice %w/w dmb
Dry Leaf Regular Dry Leaf Herbal Dry Leaf Flavoured Dry Leaf Organic
Mean 10.512 8.883 10.302 10.072
Stdev 0.512 1.899 0.474 0.049
Min 9.507 6.267 9.732 10.037
Max 11.763 10.973 10.874 10.106
n 17 5 6 2
2   表格20,干燥的马黛茶中黄铜醇配糖合格的含量 原材料(%w/w 干燥的物质基本-dmb  
配糖
合格的茶叶 Q-3-R Q-3-G K-3-R F4 F5 F6 配糖总计
%DMB    %DMB    %DMB     %DMB   %DMB   %DMB    %DMB
通常 0.650 0.129 0.166 0.378 2.226 1.358 4.907
stdev 0.163 0.121 0.022 0.050 0.517 0.268 0.604
最少 0.487 0.057 0.129 0.325 1.426 1.150 3.989
最多 1.014 0.425 0.191 0.452 2.936 1.961 5.866
n 8 8 8 8 8 8 8
表格21,干燥的马黛茶原料中杀虫剂的含量(mg/kg基本干燥物质)
有机氯杀虫剂      杀虫剂 合成的拟除虫菊酯     /其他的杀虫剂 联苯
mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg
通常 没发现 没发现 没发现 发现6 9样品 0.06
Stdev 0.04
最少 0.02
最多 0.13
n 9 9 9 9 6
  表格22,干燥的马黛茶原料石炭酸含量的合计(%w/w 干燥物质)  
石炭酸合计%w/w dmb
合格的干树叶 草药的干树叶 香味的干树叶 有机的干树叶
通常 10.512 8.883 10.302 10.072
Stdev 0.512 1.899 0.474 0.049
最少 9.507 6.267 9.732 10.037
最多 11.763 10.973 10.874 10.106
n 17 5 6 2
2 Table 23.Chlorogenic acids content of dry leaf Yerba Mate material ( %w/w dry matter basis
Chlorogenic acids
Chlorogenic acid C Chlorogenic acid Chlorogenic acid E Total Chlorogenic acids
%DMB %DMB %DMB %DMB
Mean 1.418 1.038 0.626 3.081
Stdev 0.151 0.116 0.110 0.244
Min 1.184 0.894 0.533 2.732
Max 1.625 1.279 0.883 3.494
n         8 8         8 8
Table 24. Minor and trace element content of dry leaf Yerba Mate ( mg/kg dry weight basis); *Amanda samples (H1, RL5, RS1-7)
Element Amanda ( range)* ICP-MS Data
Mean Min Max
Ca 3878-6205 6680 4625 10560
Mg 3125-6210 3390 2775 10480
Na 85.5-238.8 37.6 6.8 209.5
K 3125-6445 4580 1855 8966
P 1690-2433 2180 780 6554
Al 38.4-122.6 89.5 2.6 288.4
V 0.27-1.44 0.56 0.14 3.22
Cr 1.38-2.89 2.1 0.77 8.78
Mn 489-889 580 445 1332
Fe 57.8-228.7 188.6 38.7 328.8
Co 0.28-0.56 0.60 0.13 1.22
Ni 0.98-3.55 2.6 0.6 5.22
Cu 12.7-16.9 13.2 7.4 38.3
Zn 44.2-72.1 55.3 38.3 92.3
As 0.08-0.31 0.23 0.04 0.67
Se 1.96-3.12 1.12 0.85 4.77
Cd <0.1-0.12 <0.1 <0.1 0.23
Sn 0.09-0.18 0.18 0.05 0.34
Sb 0.11-0.34 0.20 0.06 0.55
Hg <0.05 <0.05 <0.05 -
Pb 0.07-0.18 0.11 <0.05 0.65
3 表格23,干燥的马黛茶酸含量(%w/w 基本干燥物质)
C E 酸合计
%DMB %DMB %DMB %DMB
普通 1.418 1.038 0.626 3.081
Stdev 0.151 0.116 0.110 0.244
最少 1.184 0.894 0.533 2.732
最多 1.625 1.279 0.883 3.494
n         8 8         8 8
表格24. 干燥的马黛茶中较小的微量元素含量(mg/kg 基本干燥重量)
元素 ICP-MS数据
通常 最少 最多
13878-6205 6680 4625 10560
  3125-16210 3390 2775 10480
  85.5-238.8 37.6 6.8 209.51
13125-6445 4580 1855 8966
11690-2433 2180 780 6554
38.4-122.6 89.5 2.6 288.4
0.27-1.44 0.56 0.14 3.22
1.38-2.89 2.1 0.77 8.78
489-889 580 445 1332
57.8-228.7 188.6 38.7 328.8
0.28-0.56 0.60 0.13 1.22
0.98-3.55 2.6 0.6 5.22
12.7-16.9 13.2 7.4 38.3
44.2-72.1 55.3 38.3 92.3
0.08-0.31 0.23 0.04 0.67
1.96-3.12 1.12 0.85 4.77
<0.1-0.12 <0.1 <0.1 0.23
0.09-0.18 0.18 0.05 0.34
0.11-0.34 0.20 0.06 0.55
<0.05 <0.05 <0.05 -
0.07-0.18 0.11 <0.05 0.65
3 Table 25. Polycyclic aromatic hydrocarbon content of dry leaf Yerba Mate material ( mg/kg dry matter basis)  
Naphthalene Acenaphthalene Acenaphthene Fluorene Phenanthrene Anthracene Fluoranthene Pyrene Benzo(a) anthracene Chrysene Benzo(b)fluoranthene Benzo(k)fluoranthene Benzo(a)pyrene Indeno(1,2,3-cd)pyrene Dibenzo(a,h)anthracen e Benzo(g, h,l) perylene TotalPAH
MEAN 48.00 300.50 259.83 251.83 49.33 93.00 72.20 51.71 64.57 33.50 47.75 890.83
STDEV 26.80 187.17 139.64 151.20 27.35 25.06 25.51 14.67 31.54 18.50 25.75 527.83
MIN <20 23 <20 <20 105 <20 122 116 26 59 40 32 38 21 <20 30 386
MAX 72 98 636 83 506 539 99 126 103 71 127 61 86 1808
n 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 9 8 7 7 9 9 9
  Table 26. Polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) in Sri Lankan and Argentina black teas ( ug/kg) 4 446
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